どうも!鉄筋コンクリートと申します。
今回は宮城県宮城郡利府町、麵屋とがしgroupのらーめん「かいじ」さんへお邪魔様。
ずっと気になっていたお店。ようやく来れて気分が弾むぜ~

お店の外には屋根付きのベンチがあります。雨の日に並んでもへっちゃらさ。
お気遣い感謝いたします。

今回も待ちなしで入店。嬉しい限りだ。。。。
各席に備えてあるつけ麵と油そばのおいしい食べ方の手引き書を熟読しながら着丼を待つか、、、
こういう親切さは大事だよね。各店舗でこだわりとかあるだろうから。
待ち時間に知れるのはお客さんにとってもお店にとっても有益だと思われる。

まずは肉飯が着丼!!
これがねぇ、、美味かったよぅ。。。
最初に感じたのは醬油の強さ!甘さとも言い換えられるかな、、、
さらに炙ってあるので香ばしい!青ネギ〔アサツキ?)との相性は抜群です!
ご飯がすすむ。
永久的青信号状態、、、
誰か止めてくれ~!!美味すぎるゥ!

着丼!!!
今回はかいじさん一番人気の濃厚らーめんを注文。価格が高めだなぁと思ったが、、
納得の贅沢トッピング。
突き上げるように迫るスープの香り。その名に恥じぬ濃厚さが五感に訴えかけてくる。
これはうまいぞと。。。

ライジングスープ!!!
どろっどろのスープ。。。豚骨だけではない、、、この複雑なあじわいは何だろう???
強烈なうまさを前にして思考が硬直状態に、、、、たまらんなぁ~!!

あれ、、、どんなチャーシューだったかな、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
覚えてないぞ!

そうだった、、このお店も2種類チャーシューだったっけな、、???
いかん、、自信なくなってきた、、、
都合の悪いときは年齢のせいにしようね。

今日のメンマ
大きさが不揃いなため小さめな奴が行方不明になりがちwwww。
色はうすめ、食感もやわらかめで大小それぞれの食感を楽しむ感じかな。。。
まあこの濃厚スープにとって
貴重な箸休めになることは間違いない。
メンマって不思議。決して邪魔にならないが、深い影響もない。なくたっていいけど
あれば嬉しい。。。そんなかわいいやつ。
気が狂ってるかい??

麺上げ、そして伝説へ、、、
中太麺ていうのかな???まあ細くはないし、極太でもないが食べ応えは抜群!
のど越しというよりは噛むことを楽しむ麺。
と、鉄筋コンクリートは思っている。。。
嚙む、は楽しい。
濃ゆいスープを絡めすぎないので胃袋に遠慮せずにどんどん食べられる喜び。
二つに割れた煮卵も絶品!絶妙な半熟具合で職人の技が感じられるね。
また、のりとネギの存在をわすれてはいけない。ドロ系スープ、ガッツリの麺はうまいけど、それだけでは味がぼやけてしまう気がする、、、それをネギの辛味とのりのうまみで一本絞めることでメリハリをもたらすと同時に全体をまとめ上げ、一段階上へと
レベルアップさせる役割がある。
と私は思うのです。
とまあ超個人的私見はそれくらいにして、、、、、
満足感がすごい。。。うまいぞぉ!
スープもね、、、濃ゆいけどスルスルっと啜れるよ!
そんならーめん「かいじ」さん。とにかく美味いの一言。美味しかったー!
ごちそうさまでした!