どうも！鉄筋コンクリートと申します。食べ散らかしたラーメンのブログを今日も書いております。
さて今回は、宮城県名取市田高にあります「杉のや」さんへお邪魔様。
外観はこんな感じ。県道２５８号線沿いにあり、何度も入ろうと試みたが、圧倒的な行列の迫力の前に敗走せざるを得なかった。。
が、時間を遅めの平日ならば待ちなしで入店できた！ついにこの日が来た！って感じ♪
見てくれ！このラーメンプロポーションを！チャーシュー3枚、煮卵１，５個、左からメンマの矢が刺さり、中央のネギが可愛らしい！国民的アイドルのプロポーションに似て！これぞ王道の中華そば。そう思った。。。
一粒一粒の油の宝石。見て楽しませるだけじゃない、、、香りがいいのよ！！香りがぁ！たまらんわ～！！
鯛だしは上品で奥ゆかしい、、、まさに貴婦人。
今日のメンマ。。
ま、普通かな。。。あのね、メンマは主張しない方がいいからね。名わき役は絶対必要で、これがそのメンマだと思う。記憶に残らない、それがどんなに尊い仕事か、、、
メンマって不思議。無くたっていいがあれば嬉しい。決して邪魔もしない。自然体でラーメンに付き添う。
そんなメンマは今日もさり気ない。。。
煮卵は黄身がとろけだす。これが好きな人はおおいのではないだろうか？？ やはり繊細で、決して濃すぎない味付けが嬉しい。。スープとの相性もかなりいいと思う。
チャーシューが意外と肉厚だ。これもやはり塩気がちょうど良く、美しいという表現が最も合うかな。
スープやほかの具材との食べ合わせが最高！もちろん麺と交互に食べていくと天国の扉が開いてしまう！
麺上げ、そして伝説へ、、、
チュルッチュルのストレート麺！パツパツと楽しいl歯切れ！歯触りと噛み応え、小麦の香りの広がりを感じ、喉を通り過ぎる快感！啜るたびに程よく絡みつくスープが鼻から抜けていき、全身で楽しむ食事。。。。
いやいやいやいや、美味すぎるだろ、これ。。ほかのメニューも気になるぁ。
そんな「杉のや屋」さん！さて今回のブログはいかがだったでしょうか？？
美しい一杯！またまた美味いラーメンに出会ってしまった、、、
美味しかったー！ご馳走様でした！！！